先輩スタッフの声

お客様は家族のように

宿舎生活をより安らげる時間と料理を楽しんでいただくことを想い「おはようございます」「行ってらっしゃいませ」「お疲れさまです」「ありがとうございました」といったご挨拶から、アットホームで心休まる場所とお食事の提供を心掛けています。

仕事はチームワークで

仕事は、より結束力を高めチームワークを充実させることで、稼働力が増し効率な働き方に繋がります。そのため、常時ディスカッションの場をつくることを徹底し、チーム力を高め、一丸となって宿舎管理を行っています。

良質なサービスで楽しい職場

常にお客様とコミュニケーションをとって、高いクオリティとパフォーマンスを発揮し、そしてお客様に喜んでいただけることで、仕事が楽しいと感じられる職場を目指しています。

料理長の仕事内容・1日の流れ

お客様にご提供する料理のメニューを作成し、それに基づいた食材を発注する事が主な仕事になります。また、調理師と調理補助員の勤務シフト作成や、勤怠管理も行います。
お食事の提供は3食で、「朝食」、「昼食はお弁当」、「夕食」となります。朝食は5時半からで片付けまで終われば休憩に入ります。休憩後は昼食のお弁当の準備をします。
夕食は18時からで片付けが終わり20時を向かえ、一日の業務が終了となります。